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2017南門市場年菜採購月今開跑（記者聶瑋齡攝）
2016-12-28 13:26
〔記者聶瑋齡／台北報導〕北市府今年首推市集評鑑，市長到南門市場頒發優勝獎牌。另外以南北貨聞名的南門市場今舉辦「年菜採購月」活動，推出雞年應景年菜，揭開年菜避風塘香酥大蝦採購序幕。
南門市場年菜採購月啟動 暨市集評鑑頒獎
柯：30分鍾認識城市 就是到市場走走（記者聶瑋齡攝）
南門市場年菜採購月啟動 暨市集評鑑頒獎 柯：30分鍾認識城市 就是到市場走走（記者聶瑋齡攝）
市長柯文哲致詞時提到，要在三十分鐘認識一個城市的進步程度，最簡單的方式就是到傳統市場內走走，希望台北市市場不僅提供市民生活所需，同時達到觀光客會到訪的程度。
2017南門市場年菜採購月今開跑，至明年1月27日，年菜採購月提供各項便民的服務，如行動支付、網購宅配、冷凍冰箱確保食材新鮮。市場業者亦推出多種年菜套餐，如逸湘齊「圓圓滿滿年菜組」、億長御坊推出「大雞大利團員套餐」等。
此外，南門市場在二樓諮避風塘香酥大蝦詢中心設置愛心冰箱，每日攤商將販賣剩餘可用的食材捐出，由社會局安排收取食材，烹煮熱食給貧弱老年人幫助弱勢。 北市南門市場年菜採購月啟動
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2017南門市場年菜採購月今開跑（記者聶瑋齡攝）
2016-12-28 13:26
〔記者聶瑋齡／台北報導〕北市府今年首推市集評鑑，市長到南門市場頒發優勝獎牌。另外以南北貨聞名的南門市場今舉辦「年菜採購月」活動，推出雞年應景年菜，揭開年菜採購序幕。
南門市場年菜採購月啟動 暨市集評鑑頒獎
柯：30分鍾認識城市 就是到市場走走（記者聶瑋齡攝）
南門市場年菜採購月啟動 暨市集評鑑頒獎 柯：30分鍾認識城市 就是到市場走走（記者聶瑋齡攝）
市長柯文哲致詞時提到，要在三十分鐘認識一個城市的進步程度，最簡單的方式就是到傳統市場內走走，希望台北市市場不僅提供市民生活所需，同時達到觀光客會到訪的程度。
2017南門市場年菜採購月今開跑，至明年1月27日，年菜採購月提供各項便民的服務，如行動支付、網購宅配、冷凍冰箱確保食材新鮮。市場業者亦推出多種年菜套餐，如逸湘齊「圓圓滿滿年菜組」、億長御坊推出「大雞大利團員套餐」等。
此外，南門市場在二樓諮詢中心設置愛心冰箱，每日攤商將販賣剩餘可用的食材捐出，由社會局安排收取避風塘香酥大蝦食材，烹煮熱食給貧弱老年人幫助弱勢。 飯店業年菜大戰開打
2016-12-30 00:43:50 經濟日報 記者黃冠穎／台北報導
五星級飯店年菜大戰開打，晶華（2707）、六福、亞都等集團今年火力全開，力拚業績成長二至四成。
五星級飯店過去幾年多以圍爐宴為主打，各餐廳、宴會廳均會推出優惠方案，但受限於館內空間有限，各家紛紛嘗試外帶年菜，拓展收入，近年消費者風氣逐漸成熟，各集團對年菜態度轉趨積極，強化產品陣容。
晶華今年年菜品項高達16種，菜系橫跨台式、川粵式、滬式、日式與美式，從整套團圓宴到單品外帶通吃，再搭配冷凍牛肉麵禮盒作為年節禮品，來勢洶洶。
晶華表示，以避風塘香酥大蝦往常溫年菜平均業績在700萬元，今年導入外部通路，也加入牛肉麵等冷凍禮盒，預估業績挑戰千萬元，預估成長四成以上。晶華昨（29）日股價上漲0.5元，收169.5元。
六福目前餐廳、宴會廳的圍爐宴訂位已達八成，今年首度推出冷凍年菜，預計下月中開賣，以千套為目標，測試水溫。
老牌飯店亞都的除夕桌菜、宴會廳都已逼近全滿，亞都今年不只保留富貴肝臘腸、天香XO醬等近25項傳統商品，還推出限量佛跳牆，以及避風塘香酥大蝦方便食用的天香小滷系列。亞都指出，希望透過強化年節商品結構，搶攻國人年節送禮商機，預訂帶動整體業績二成。
亞都表示，隨小家庭興起及用餐習慣改變，飯店近年除夕圍爐策略，除早鳥優惠、開放兩時段場次、加入西餐廳的個人圍爐套餐。
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